■発酵調味料×鶏肉

発酵食醤文化の聖地「金沢大野」を拠点とし、創業当時から健康を願い、味わい豊かな発酵食文化を届け続ける「(株)ヤマト醤油味噌」様の発酵調味料を用いて、商品を開発いたしました。

 

商品情報

◆特徴

若鶏のもも肉を金沢の老舗糀蔵が造る上品な白糀に漬け込み、仕上げました。

奥ゆかしいコクと優しい甘さが特徴です。

◆加工地

国内

◆商品規格

1kg/袋×8袋/箱

◆アレルゲン物質

鶏肉

◆調理方法

①製品を解凍します。(自然解凍、又は流水解凍)

②コンベクションオーブンにて加熱調理してください。

※200℃/約10分程度を目安



◆特徴

日本三大魚醤の一つ、石川県能登地方の伝統的調味料、いしる(いわし)に鶏もも肉を漬け込み、仕上げました。新鮮な国産いわしを丸ごと使用し、ふくよかで深い旨味とコクのある味わいが特徴です。 

◆加工地

国内

◆商品規格

2kg/袋×6袋/箱

◆アレルゲン物質

鶏肉

◆調理方法

①製品を解凍します。(自然解凍、又は流水解凍)

②開封し、バット等に開け製品同士がくっ付かない様に軽くほぐしてください。

③そのまま、一つ一つ揚げてください。

※175℃/約4~4分半程度を目安